Навчально-методичне забезпечення для здобувачів першого рівня вищої освіти освітнього ступеню «бакалавр» на 2024-2025, 2023-2024 роки
Основи готельної індустрії
Основи культури гостинності і споживання їжі
Безпека життєдіяльності та охорона праці в готельній та ресторанній індустрії
Основи барної справи
Служба матеріально-технічного забезпечення готелю
Ресторани в готельній індустрії
Іноземна мова
Прикладна математика
Особистий розвиток та лідерство (тренінговий курс)
Фізичне виховання
Основи класичної кулінарії
Сучасні аспекти здорового харчування
Основи туризмознавства
Обладнання в готелях та ресторанах
Практикум з готельно-ресторанного сервісу
Практикум з ресторанного бізнесу
Фронт-офіс
Організація роботи номерного фонду готелю
Ресторанний кейтеринг
Енологія та наука про напої
Економіка в готелях і ресторанах
Ділова іноземна мова
Ділова українська мова
Практична психологія в готельно-ресторанному бізнесі
Барна справа і організація роботи сомельє
Якість обслуговування в готелях і ресторанах
Основи наукових досліджень
Організація роботи готелів
Організація роботи ресторанів
Проектування готельного підприємства
Іноземна мова в готельно-ресторанній справі
Підприємницьке право
Бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві
Внутрішній аудит та контроль в готелі
Дослідження поведінки споживача на готельні та ресторанні послуги
Проектування готелів та ресторанів з використанням графічних редакторів
Професійна етика та етикет в готельно-ресторанній індустрії
Стратегічний менеджмент в готельно-ресторанному бізнесі
Експертиза якості надання послуг в готельно-ресторанній індустрії
Інновації в готелях і ресторанах
Виробнича практика
Організаційна (міжнародна) практика
Навчальна практика
Комплексна (бакалаврська) практика
Програма атестаційного екзамену за фахом для здобувачів вищої освіти першого бакалаврського рівня спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа
Кваліфікаційна робота
Вибіркові дисципліни
Ціни в меню закладів ресторанного господарства
Основи сучасної кулінарії
Дипломатичний етикет та протокол
Організація обслуговування гостей з обмеженими можливостями на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу
Іміджелогія в готельно-ресторанному бізнесі
Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства
Ландшафтний дизайн в готельно-ресторанних комплексах
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Генерація креативних ідей у сфері гостинності
Інновації в спеціалізованих засобах розміщення
Комплексна безпека готельного фонду
Сучасні аспекти здорового харчування
Ресторанний кейтеринг
Основи культури гостинності і споживання їжі
Основи барної справи
Івент-заходи у сфері гостинності
Архів